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      東莞蔬菜配送專家分享毛瓜的功效與作用
      發布時間:2023-03-15    閱覽次數:217 次  

      東莞蔬菜配送專家分享毛瓜的營養價值

            毛瓜又叫節瓜,長得很像小小個的冬瓜,表面有密密麻麻的絨毛,切開內部果肉軟嫩細嫩,適宜炒食、煮湯等方法食用,而且其營養價值高,東莞蔬菜配送告訴大家經常食用對人體能起到以下功效和作用。

            節瓜具有清熱、清署、解毒、利尿、消腫等功效;對腎臟病、浮腫病、糖尿病的治療也有一定的輔助作用。在果實形狀上,節瓜從短圓柱形到長圓柱形,果皮顏色從濃綠色、綠色到黃綠色都有,品種不少。選購節瓜以瓜身多毛,呈光澤的,才是新鮮的瓜。一般人群均可食用。腎臟病、浮腫病、糖尿病患者可多食。
            節瓜以食用嫩果為主,成熟果實也可食用。每千克果肉中含水分938克左右,蛋白質7克、碳水化合物5克、維生素C690毫克。
            節瓜作為食用蔬果,老嫩皆可以作菜肴,也可煲湯以作解署的茶水飲用。營養價值方面,節瓜含有碳水化合物、蛋白質、維他命A、維他命B1、維他命B2、維他命C、核黃素、果糖、胡蘿卜素以及磷質、鈣質和鐵質等礦物質,營養豐富。中醫亦認為節瓜不寒不熱,相較于冬瓜的寒涼,很具"正氣”。
            東莞蔬菜配送提醒事項:忌食味苦的毛瓜,味苦的毛瓜中含有一種比較特殊的堿糖甙毒素,即使在高溫環境下也不容易分解。所以,味苦的毛瓜即使做熟也會有中毒的風險,應該忌食。
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